[JTN뉴스 온라인뉴스팀] 완연한 봄날에 접어들며 점차 팥빙수나 과일빙수와 같이 시원한 음식을 찾는 이들이 늘어나고 있는 가운데, 눈꽃빙수기 전문기업 ㈜캐로스(대표 유영민)가 신제품 개발을 완료하고 여러 타입의 제품들을 차례로 선보인다고 밝혀 빙수시장이 본격적으로 시작되는 여름을 앞두고 관련업체들의 선택의 폭이 넓어질 예정이다.

업체 관계자는 지난 2014년 통합브랜드 ‘빙스빙스’에 이어 ‘애프터눈’이라는 이름을 달고 출시한 스탠드형 350kg급 눈꽃제빙기 CIM-354WF와 2015년 제빙기분야 유일의 매일경제 상반기 히트상품으로 선정된 250kg급 눈꽃제빙기 CIM-255WT 모델의 큰 성공을 기반으로 후속제품 연구개발을 실시했는데, 최근 새로운 모델인 150kg급 제빙기 CIM-156WT를 출시해 판매를 시작했다고 전했다.

이 제품은 테이블이나 싱크대 위에 설치할 수 있을 정도로 공간제약이 없는 형태를 가지고 있어 기존의 크고 고가인 빙수기를 설치하기 부담되던 소형 카페나 커피숍, 음식점 등에서도 빙수전문점과 동일한 퀄리티의 빙수를 메뉴화 할 수 있도록 하는데 주안점을 두고 있다.

또한 CIM-255WT 모델에서 성능은 업그레이드하면서 크기는 컴팩트하게 변경된 CIM-256WT 모델이 추가로 출시될 예정이며, 정수기와 눈꽃빙수기를 하나의 기기로 결합한 융합형 모델 CIM-086도 출시를 앞두고 있는 등 올해 애프터눈 제품 라인업이 크게 보강된다.

캐로스 제빙기는 기본적으로 영하 35℃까지 순간냉각 되어 주문즉시 바로 생산할 수 있는 냉각시스템을 공통 적용하고 있으며, 위생문제에서도 음이온 살균 시스템과 특허 받기도 한 용기투입 시스템으로 재료 투입관의 오염을 방지한다. 또한 LCD, 터치버튼 등이 직관적으로 배열되어 있어 누구나 쉽게 조작이 가능해 매장 운영 시 수월하다. 이 업체는 우유눈꽃빙수기 관련 특허만 4건을 보유 중이며 디자인도 11건이 등록되어 있다. 소기업으로는 드물게 기업부설연구소를 설립, 운영하며 제품개발에 투자를 하고 있다.

㈜캐로스 유영민 대표는 “업소용 B2B 제품은 얼마나 사용이 편리하고 효율적인가, 얼마나 메뉴화 하는데 도움을 주는가와 같이 일반적인 제품들과는 바라보는 관점부터가 다르므로 제품개발 기획단계부터 신경을 쓰지 않을 수 없다”며 “계절에 무관하게 차가운 디저트 문화를 즐기는 것이 새로운 트렌드가 되고 있고 우유눈꽃빙수가 기존 팥빙수를 넘어 트렌드를 이끌어가고 있어 금번 출시 제품들이 매장들의 수익상승에 도움이 될 수 있을 것”이라고 전했다.

실제 기존 팥빙수는 물얼음을 갈아내어 맛을 내기 위해 연유나 각종 토핑을 경쟁적으로 올렸지만, 우유눈꽃빙수는 우유에 물을 섞지 않고 그대로 얼려 맛을 내기 때문에 그 자체로도 고소할 뿐만 아니라 눈꽃 베이스와 토핑을 활용해서 다양한 레시피로도 활용이 가능해 여러 빙수전문점이나 커피숍에서 메뉴화 하고 있다.

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