[JTN뉴스 온라인뉴스팀] 남산 반얀트리호텔 클럽동에 위치한 ‘몽상클레르((Mont St. Clair) 코리아’에서 흔하게 사용하지 않는 재료로 색다른 맛을 선사할 신제품 홍차케익 ‘시라쥬(Sillage)’와 구움치즈케익 ‘수플레 프로마쥬(Souffle Fromage)’를 오는 7월부터 새롭게 선보인다. 

‘시라쥬’와 ‘수플레 프로마쥬’는 홍차와 구움치즈라는 주재료에 초콜릿과 후람보아즈 잼 등을 매치해 환상적인 맛의 조화를 이루는 제품이다. 

몽상클레르의 오너 셰프이자 천재 셰프인 쓰지구치 히로노부가 까다로운 한국 디저트 마니아들에게 특별한 맛과 달콤함을 선사하기 위해 식자재 선정부터 맛 조율까지 제품 개발의 모든 과정에 정성을 기울였다. 

홍차케익 ‘시라쥬’는 홍차 잎을 우려 만든 초콜릿 무스 안에 산미가 특징인 과일로 만든 콤포트와 홍차 밀크 무스를 넣어서 부드러운 식감을 자랑하는 초콜릿 무스 케익이다. 은은하면서도 쌉싸름한 홍차 특유의 풍미와 달콤한 초콜릿이 한데 어우러진 케익으로, 일반적인 초콜릿 무스 케익의 단 맛을 즐기지 않는 소비자도 깔끔한 홍차와의 조합으로 쌉싸름하면서 달콤한 독특한 맛을 부담 없이 맛볼 수 있다. 

구움치즈케익 ‘수플레 프로마쥬’는 프랑스산 최고급 끼리크림치즈를 오븐에 구워 부드러우면서도 치즈 본연의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 케익이다. 제품 속에는 레몬의 산미를 느낄 수 있는 치즈크림과 새콤달콤 후람보아즈(산딸기) 잼이 가득 담겨 환상적인 조화를 이룬다. 치즈를 오븐에 구워 독특한 맛과 풍미를 만들어냄으로써 지금껏 만나보지 못한 특별한 치즈 케익을 찾는 소비자에게 고급스러우면서도 신선한 맛을 제공할 것으로 기대된다. 

몽상클레르 코리아 관계자는 "몽상클레르 코리아를 방문해주시는 고객에게 몽상클레르만의 특별한 맛을 선사하고자 홍차와 구움치즈를 사용한 신제품을 출시하게 됐다"며 "익숙한 재료의 낯설고 새로운 변신을 통해 항상 최고의 맛, 환상의 조화를 추구하는 몽상클레르 브랜드 철학을 느낄 수 있는 신제품에 대한 한국 소비자들의 반응이 기대된다"고 덧붙였다. 

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