[JTN뉴스 온라인뉴스팀] 국내 최고의 창업전문가, 요리연구가 들이 모이는 ‘보양죽 메뉴개발 교육과정’이 오는 8월7일과 8일 양일간 동경조리학원에서 진행된다.

안정적인 수익의 한식 트렌드와 접목되는 보양죽 메뉴개발 교육은 오프라인 수업과정으로 총 10시간으로 구성됐다.

이번 과정은 보양죽 전문점 창업의 성공전략과 노하우, 상권 및 입지분석, 사업계획서 작성 방법, 매출 향상 및 관리전략, 신규고객 및 단골고객 만드는 법, 전문점 운영을 위한 운영 매뉴얼 공략 등 기존 교육과는 차원이 다른 심화 실전 과정이다.

교육비는 국가에서 지원해 무료로 들을 수 있으며, 교육비 및 교재 전부 무료로 제공한다.

보양죽 메뉴개발 전문과정은 신창식 소장(신창식외식창업연구소)의 트랜드분석과 전문점 성공사례 교육, 메뉴를 통한 마케팅 방법에 대해 현장전문가의 노하우와 Tip를이 공개될 예정이며, 원은경 강사(동경조리학원)의 보양죽 메뉴구성과 사이드디쉬에 관한 내용이 진행된다.

또 소상공인지원센터의 상담사가 직접 2시간의 정책자금 활용과 기업가정신에 관해 자세한 내용들을 직접 소개할 예정이다.
 
교육 수료자에게는 신청자에 한해 창업전문가이자 요리연구가인 신창식소장(신창식외식창업연구소)이 직접 현장방문을 통한 카운셀링과 컨설팅상담을 받을 수 있는 특전까지 이뤄진다.

신창식 소장은 “베이비부머와 은퇴창업, 청년창업등을 통해 취업이 아닌 창업을 선택한 이들이 많다. 창업에 목표를 두지 말고, 성공에 목표를 두어야 한다. 소상공인들을 위한 정부 무료교육을 적극 활용하기를 바란다”고 말했다.

유형란 원장(동경조리학원)은 “창업교육을 받은 창업자와 받지 않은 창업자의 폐점율이 3배이상 차이가 나며, 조금은 체계적이고, 성공과 실폐 사례의 분석으로 실패의 확률을 줄여야 한다"며 "전문점의 경쟁력은 ‘정보력’이다. 이번 교육 과정은 새로운 이색죽 메뉴와 죽에 맞는 궁합반찬까지 많은 것을 배울 수 있는 좋은기회"라고 전했다.
 
한편 이번 교육과정은 사업자 등록증이 있는 소상공인에 한해 참여할 수 있으며, 교육과정 수료자는 소상공인 창업 정책지원금(소상공인정책자금)을 최고 7천만원까지 우선적으로 지원받을 수 있는 자격이 주어진다.(교육은 선착순 30명)

자세한 사항은 홈페이지(http://www.foodlearn.com)또는 전화(031-972-6966), 이메일(shincs21@hanmail.net)을 통해 문의하면 된다.

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