[농림수산식품부 블로거기자단 경빈마마] 아침 국 한가지 소개할게요. 이름하여 소고기 버섯 들깨탕! 엊그제 제 생일때 미역국 끓이면서 소고기 한 줌을 남겨뒀습니다.

날마다 국을 끓여야 하기에 어떻게 해서라도 국물거리 재료를 남겨두거나 구입하는게 습관이 됐어요.

싱싱한 표고버섯도 있겠다, 소고기 한 줌 있겠다, 생들깨거피가루도 있으니 몸에 좋은 소고기 버섯 들깨탕을 끓이면 되겠다! 나름 계획을 잡고 있었던 거죠.

밥 맛 없는 아침에 먹으면 더 좋은 소고기 버섯 들깨탕! 재료만 봐도 왠지 몸이 든든해 지는것 같지 않나요?

잘 익은 김치나 겉절이 하나 있으면 아침에 거뜬히 먹을 수 있는 소고기 버섯 들깨탕!

그 맛있는 이야기 속으로 한 번 들어가 보실래요?

국물이 진하고 맛있습니다. 더구나 생들깨 가루가 들어가니 걸죽한 그 맛이 남다릅니다.

보기만 해도 몸이 든든해 지고 하루가 거뜬할것 같은 소고기 버섯 들깨탕!

재료가 싱싱하니 고기 이상의 맛을 내주는 표고버섯이 씹히는 맛이 기분좋습니다.

* 소고기 버섯 들깨탕 5-6인분 양 재료

1. 표고버섯 15개
2. 소고기 200g
3. 생들깨거피가루 1숟가락
4. 파 반뿌리
5. 다진마늘 반숟가락
6. 액젓
7. 참기름
8. 물 8대접

표고버섯은 꽁다리를 떼고

어슷하게 썰어줍니다.

꽁다리는 냉동실에 보관하거나 야채실에 보관하여 다시물 낼때 사용합니다.

대파 반뿌리 어슷썰기 하고 생들깨거피 한숟가락 준비합니다.

소고기는 참기름 한 방울 떨어뜨리고 달달 볶다가 국대접 7그릇의 양의 물을 넣어 20분 이상 팔팔 끓여줍니다. 센불 중불 약불 순으로 불조절을 하며 끓여주세요.

표고버섯을 넣고 한소큼 끓기만 하면

다진마늘과 파를 넣고 액젓으로 마무리 간을 합니다.

어때요?

아침에 끓이려면 바쁘니 저녁에 소고기 국물만 끓여놓고 주무시고
아침에 한 번만 끓으면 표고버섯과 갖은 양념만 넣으면 간단합니다.

아침에 먹는 소고기 버섯 들깨탕 한그릇!

하루가 든든하겠죠?

건강한 아침국으로 추천합니다.
김치만 있으면 되니까요!

오늘 하루도 파이팅!
행복한 하루 되세요.

[출처=새농이의 농림수산식품 이야기/농림수산식품부 블로거기자단 경빈마마]



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